Våra rabarber har växt i mängder de senaste veckorna. Vi ansar då och då och tar vara på det vi skördar.. Men idag tog jag ett rejält ryck och skördade nästan alla stänger.. Faktum är att rabarber växer som bäst när det är skördat.
Dra inte klippa
Visste du förresten att man ska dra upp stjälkarna med roten istället för att skära av nere vid roten. Om man skördar på förstnämnda sätter kommer det nya skott på samma ställe.. Klipper man av kommer det inte någon ny stjälk på samma plats..
Rabarbersaft in the making
Dagens skörd ska bli rabarbersaft tänkte jag.. Hittade ett recept hos Pengarellerpyssel som jag tänkte testa.. Det behövdes 3 kg rabarber så det var bara att skörda för fullt.. Tur jag fick hjälp..
Sen ska 4 citroner skivas i och toppas med 3 L vatten och 50g Citronsyra..
Satsen ska sen stå i kylen i 1-2 dygn.. Nästa steg är att sila ut saften och tillsätta socker.. Beroende på hur söt man önskar men ca 100 g per liter saft. Rör runt till sockret löst sig. Lägg i plastlådor och frys in..
Jag ser framemot att smaka när den är klar.. Det känns som att den kommer bli som fläderstuk över den eftersom receptet påminner om mitt fläderrecept.
Såå gott
Ja hoppas den blir bra.. =)
Vad gott med hemgjord rabarbersaft!
Jag hoppas den blir bra.. Aldrig gjort detta recept tidigare.
Åh vad gott och jag älskar rabarber. Ha en fin dag! 😀 Kramis
Rabarber doppade i socker är rena godiset. Love it.
Mums! Älskar allt med rabarber och särskilt hemmagjord rabarberpaj och saft. Hoppas den smakade ljuvligt!
Jag är egentligen inte jätteglad i pajer men blandas jordgubbar i så tycker jag om den. =)
Wow, att skörda och fixa saft (eller någonting alls) i den här hettan är verkligen starkt gjort ? Hoppas att saften blev god ?
haha tack. Tyckte det gick smidigt måste jag säga. Skönt att kunna sitta ute och fixa.
Härligt med rabarbersaft. Är uppvuxen med rabarber i allt. Min mamma stoppade i rabarber i det mesta. Men det finns ju knappt nåt godare än rabarbersaft och rabarberkram med mera…mmm 😛
Rabarberkräm.. Där sa du något.. varför har jag inte gjort det.. Det som är så gott.
Men åh vad härligt och mysigt att göra egen saft!
Ja det smakade jättegott.
Själv gillar jag inte rabarbersmaken men det kan ju vara kul och göra egen saft..
ajdå ja då är rabarbersaft inget för dig. Smaken är olika. =)