Tillagningstid: Över 20 min

Portioner: 4 personer

Ingredienser

• 600 g kycklingfilé

MARINAD

• 2 vitlöksklyftor
• 1 tsk chiliflakes
• 1 msk torkad oregano
• 2 msk flytande honung
• 2 msk olivolja
• 1 msk soja

CAESARSALLAD

• 2 romansalladshuvuden (ca 200 g)
• 1 dl grovt riven parmesanost
• 1 ägg
• 2 msk färskpressad citronjuice
• 1 msk kapris
• 2 dl matolja
• 1 påse krutonger (120 g)
• hyvlad parmesanost till garnering

Gör så här

1. Skala och finhacka vitlöken. Blanda ihop ingredienserna till marinaden. Skär varje kycklingfilé i ca 3 cm stora bitar.
2. Blanda kycklingen med marinaden och låt marinera minst 30 minuter i kylen.
3. Sätt ugnen på 225°C.
4. Mixa riven parmesan, ägg, citronjuice och kapris i en matberedare eller med stavmixer. Tillsätt oljan droppvis under fortsatt mixning.
5. Skär romansalladen i grova bitar.
6. Lägg kycklingen i en ugnssäker form. Ställ in i ugnen ca 15 minuter.
7. Skär ett snitt i kycklingen och kontrollera att klar köttsaft kommer ut. Skär kycklingen i skivor.
8. Blanda salladsbladen med dressingen. Lägg i en stor skål och strö över hyvlad parmesan och krutonger. Toppa med skivad kyckling.