Recept

Recept: Florence Dumas Mexikanska dip

Ca 6 port

200 g (1 pkt) Philadelphiaost, ej light
1 hackad gul lök
1 hackad paprika
350 g nötfärs
1 msk olivolja
1 burk krossade tomater
2 pressade vitlöksklyftor
1 påse Taco-kryddmix
1 krm svartpeppar
1 tsk socker
1 krm cayennepeppar el några droppar tabasco
3 msk skivad jalapenospepparfrukt
10 cm skivad purjolök
50 g riven god ost

Tillbehör:

  • Nachochips
  • Tacosås
  • Crème fraiche 

Gör såhär:

Sätt ugnen på 225 grader. Bred ut philadelphiaosten i en ugnssäker form.

Bryn lök, paprika och köttfärs i olivolja. Häll på tomaterna och pressa vitlöken. Tillsätt kryddmixen och låt koka utan lock i 5 min. Krydda och smaka av med salt, peppar, socker och cayenne. Köttfärsen skall vara tjock.

Bred ut den över osten och strö över skivad jalapenopeppar, purjolök och ost. Toppa med skivade oliver och gratinera mitt i ugnen ca 15 min till ytan bubblar och osten fått lite färg.

Servera direkt med nachochips, tacosås, crème fraiche och en god sallad till.

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *