Recept, Recept: Bakning, Vardagen

Recept: Rabarberkola

Våra rabarber växer som ogräs och att göra paj hela tiden blir lite tröttsamt. Därför försöker jag hitta nya recept på andra saker man kan göra.. Jag har testat rabarbersaft, rabarberglass, sockerlag och olika pajer. Men så snubblade jag över ett recept med rabarberkola och tänkte att detta måste jag prova.

Så jag och Elin plockade massa rabarber och skalade tillsammans..

Rabarberkola med vanilj

Ingredienser:

2 dl finhackade rabarber
50 g smör
3 dl strösocker
2 dl vispgrädde
1,5 dl vit sirap
2 tsk vaniljsocker

Gör så här:
1. Lägg bakplåtspapper i en form på ca 20×20 cm.
2. Finhacka rabarbern och blanda med smör, socker, grädde, och vit sirap i en tjockbottnad kastrull.

3. Låt blandningen koka och rör om då och då. När temperaturen når 124-125 grader är den klar.

4. Fyll formen och låt kolan stelna i kylen innan du skär upp den. Skär inte för stora bitar.

Njut av en eller två bitar..

(Skålen visar bara en liten bråkdel av all kola som blev.)

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *