Recept, Recept: Bakning

Recept: Smörgåstårta med rostbiff

För 8-10
personer.

Ingredienser

12
skivor längdskuret vitt formbröd

Fyllning 1:
75 g bredbar
leverpastej
2 msk grädde
75 g bacon
½ dl hackad
ättiksgurka

Fyllning 2:
100 g mjukost med skinka

Fyllning
3:
Ca: 1 ½ dl remouladsås
150 g rostbiff

Garnering:
1
½ dl majonnäs
3/4 dl crème
fraiche
Späd ruccolasallad
200 g rostbiff i skivor
1 burk
mandarinklyftor
Gurka
Rostad lök
Färska örter

Gör
så här

Rör
samman leverpastejen med grädde till fyllning 1. Tärna baconet och
stek det knaprigt. Låt baconet rinna av på hushållspapper. Hacka
gurkan. Strimla rostbiffen till fyllning 3.

Kantskär
brödskivorna. Lägg tre skivor bredvid varandra, långsida mot
långsida. Lägg botten till en löstagbar form, ca 24 cm i diameter,
över och skär runt botten. Skär de andra brödskivorna på samma
sätt.

Lägg ett lager brödskivor som botten. Bred
leverpastejen på dem. Strö över hackad gurka och avrunnet bacon.
Täck med tre nya brödskivor på andra ledden. Bred mjukosten över
och täck på nytt med tre nya brödskivor. Bred remouladsås över
och fördela den strimlade rostbiffen ovanpå. Täck med de sista
brödskivorna.

Rör samman majonnäs med crème fraiche och
bred det över och runtom hela tårtan. Tryck fast rucolasallad runt
kanten och garnera tårtan, som på stora bilden, med
rostbiffsskivor, mandarinklyftor, gurka, rostad lök och färska
örtkryddor. 

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *