Recept: Varmrätt

Recpet: Skånsk äggakaka

Jag lovade Erika att visa en bild på en äggakaka.. Så idag till lunch åt vi denna delikatess.. En äkta skånsk äggakaka. Ska villigt erkänna att jag var lite orolig att jag skulle misslyckas nu när jag lovat bjuda på bildbevis.. =) Men den blev både fin och god.. =)

Här kommer receptet.

Ingredienser

1 dl vetemjöl

½ tsk salt

4 dl mjölk

4 st ägg

smör

Gör så här:

1 Vispa ihop mjöl, salt och hälften av mjölken till en klumpfri smet.

2 Vispa ner resten av mjölken och äggen.

3 Smält smör i ett stekjärn och häll i hela smeten i pannan. Grädda på medelstark värme.

4 Stick lite i smeten med en gaffel eller kniv så att den lös smet kan rinna ner och stelna.

5 Lägg en stor tallrik över och stjälp upp äggakakan.

6 Lägg i en ny klick smör som får smälta. Låt kakan glida ner i järnet igen och gräddas på andra sidan.

7 Stjälp upp äggakakan på ett fat och servera direkt med stekt bacon och sylt.

6 reaktioner på ”Recpet: Skånsk äggakaka

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *