Recept, Recept: Bakning, Recept: Paj

Rabarber och jordgubbspaj med smuldeg

Jag fick ett litet ryck att baka en Rabarberpaj med jordgubbar och vit choklad. När jag googlade lämpligt recept innehöll nästan alla havgregryn.. Men jag då?? Jag kan ju inte äta havregryn.. Så jag fick helt enkelt hitta på ett eget recept. Detta blev resultatet.

Ingredienser

Smuldegen

  • 3,5 dl mjöl
  • 200 g smör
  • 1 dl socker
  • 1 dl kokos

Pajen

  • Rabarber ca 5 st stora rabarber
  • jordgubbar efter behag
  • 50 g vit choklad
  • 1 dl socker
  • 1,5 msk potatiskmjöl
  1. Sätt ungen på 200 grader. Ta ut smöret från kylen så det mjuknar lite.
  2. Skala och skiva rabarbern i ½ cm bitar. Dela jordgubbarna i 1/4 delar. Lägg i botten på en pajform. Strö över sockret och sila potatismjölet över rabarbern. Använd ett rivjärn och riv chokladen över formen.
  3. Blanda ihop ingredienserna till smuldegen. använd fingertopparna eller en elvisp för att blanda till en grynig massa.
  4. Lägg rikligt lager deg på rabarbern. Placera i mitten av ugnen i ca 25 minuter eller tills den fått fin färg.
  5. Servera med vaniljsås

0 reaktioner på ”Rabarber och jordgubbspaj med smuldeg

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *